Cette variante édulcorée du tiep bou dienn trouve son origine dans le manque de poisson; Les pays sahéliens qui le préparent n’y ayant pas ou peu accès… cela n’enlevant rien à sa saveur.

Ce plat originaire du Togo est très apprécié par la population. On le retrouve sur les bords de route où de sympatiques et toujours locaces vendeuses à l’accent chantant vous serviront une bonne assiette assortie de patates douces, de frites, de bananes plantains ou d’ignames fries. Besoin de vitamines? Laissez vous tenter par un koklo [...]